Bicho

Productor: Josué Daniel Cruz × Finca: El Sarco

Zona: El Murmullo, Olancho

Altitud: 1,640 msnm

Variedad: Geisha × Proceso: Lavado

Puntaje: 88.5

Hay cafés que buscan agradar. Bicho busca quedarse.

Cultivado en las montañas de Catacamas, Olancho, este café nace en una región donde la altitud, la humedad y los bosques crean un entorno privilegiado para el desarrollo de perfiles complejos y delicados. Bajo sombra viva y rodeado por ecosistemas que aún conservan el equilibrio natural de la montaña, cada cereza madura lentamente hasta alcanzar una expresión precisa y vibrante.

Bicho toma su nombre de aquello que se mueve con libertad, de lo pequeño que guarda una energía inesperada. En taza revela una experiencia luminosa y elegante: notas de mandarina fresca, un perfil floral delicado y una acidez limpia que recuerda al limonario y a frutos amarillos maduros. Su estructura es refinada, con una textura sedosa y un final persistente que evoluciona suavemente en cada sorbo.

Este lote refleja el cuidado extremo en cada etapa del proceso. Desde la selección manual de las cerezas hasta el secado controlado, todo está orientado a preservar claridad, dulzura y expresión del origen.

Bicho también representa un momento importante para la caficultura de la región de Agalta. En 2026, este café obtuvo el primer lugar en la III Edición Oro Verde, consolidándose como una de las expresiones más destacadas del café de especialidad hondureño.

Disponible para Wholesale.

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