Cocherito

Perfil: Nuez tostada · flor blanca · panela clara
Altitud: 1,400–1,600 msnm · Proceso: Lavado tradicional
Puntaje SCA: 86–88

En la ladera templada de una finca donde las nieblas se funden con el canto de los pájaros, nace Cocherito. No es escandaloso, es sofisticado. Su delicadeza floral y dulzor natural evocan una sobremesa lenta, íntima. Es el café para quien entiende que el lujo no necesita anunciarse, solo saborearse.

Su perfil amable lo convierte en un café que acompaña, no que interrumpe. Tiene esa cualidad de los buenos perfumes: deja huella sin imponerse. Cada grano es recolectado a mano por una sola familia, en una finca que lleva tres generaciones cultivando con respeto por la tierra. Cocherito es, en esencia, una conversación pausada entre el tiempo y la tradición.