PAR.ANA.NAT

Productor: Fernando Padilla × Finca: Los Almendros

Zona: San Luis, Comayagua × Altitud: 1,250 – 1,350 msnm

Variedad: Parainema × Proceso: Anaeróbico Natural

PAR.ANA.NAT nace en la Finca Los Almendros, en San Luis, Comayagua, una región donde las montañas, la neblina y el ritmo lento de maduración permiten desarrollar cafés de gran profundidad sensorial. Este lote representa una expresión más libre y envolvente del origen, trabajada mediante un proceso natural cuidadosamente controlado.

Durante el secado, la cereza permanece intacta alrededor del grano, permitiendo que los azúcares y compuestos del fruto desarrollen una taza más amplia, jugosa y compleja. El resultado es un perfil elegante y vibrante, donde aparecen notas que recuerdan al vino tinto, una textura sedosa y una sensación jugosa que llena el paladar sin perder delicadeza.

Desde Comayagua, Honduras, PAR.ANA.NAT refleja una nueva generación de cafés naturales: complejos, delicados y profundamente conectados con su origen.